Sopa de Frigola (Farigola)

Ingredients:

Pa sec
Sal
Un grill d’all
Una branca de farigola o frigola
Oli d’oliva

Elaboració:

Tallem el pa en llesques i el posem al plat on servirem la sopa.

Mentre, posarem un cassó al foc amb aigua i quan comencí el bull hi afegirem la branca de farigola..

Trinxem el grill d’all i el repartim per damunt del pa, i afegim un rajolí d’oli i una miqueta de sal.

Retirem del foc la infusió que hem fet i la tirem pel damunt del pa. Servir calent.

Redactor: Perico